- Aula: Presencial
- Duração: 72 horas
- Prazo: 3 meses
- Vagas: 15 alunos
- Certificado: Nacional
Objetivo
Conhecimento e habilidades práticas para preparar, decorar e apresentar produtos de confeitaria e salgados com qualidade, criatividade e boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
Ideal tanto para iniciantes quanto para quem já atua na área e deseja se aperfeiçoar.
Conteúdo
Aulas teóricas e práticas no laboratório de gastronomia.
Doces e salgados.
Precificação.
Ficha técnica das receitas nas apostilas.
Apostila digital personalizada.
Empreendedorismo.
Todos os insumos fornecidos pela escola.
Carga Horária
O curso tem duração total de 72 horas, distribuídas ao longo de 3 meses.
Turmas
Turmas reduzidas com no máximo 15 alunos para melhor aproveitamento e atenção individual.